al sale
EDAMAME - 5€
aglio, olio e peperoncino
6
Salvia fritta
[1, 5, 7, 8] - 5€
Carciofi in tempura con fonduta al parmigiano e olio al basilico
[vegetariano] [1, 5, 7, 8] - 12€
Insalata di alghe goma wacame condita con la nostra salsa speciale
[vegano - vegetariano] [5, 6, 11] - 8€
Polenta con tomino e pancetta croccante
[7] - 8€
Acciughe del Cantabrico con pane tostato e burro montato
[1, 7, 8] - 18€
Gamberi al panko con maionese al limone ed agrumi
[1, 2, 3, 5, 8] - 15€
Prosciutto crudo di Parma Riserva 24 mesi con gnocco fritto
[1, 5, 8] - 16€
Nuggets di pollo con salsa al sesamo
[1, 3, 5, 8, 11] - 9€
Selezione di formaggi
[vegetariano] [7] - 15€
Margherita
Pomodoro, stracciatella e basilico
[vegetariano] [1, 7] - 15€
Cantabrico
Acciughe del Cantabrico, pomodoro e stracciatella al profumo di agrumi
[1, 4, 7] - 17€
Prosciutto crudo e stracciatella
Prosciutto crudo di Parma riserva 24 mesi e stracciatella
[1, 7] - 17€
Filetto di maiale
cotto a bassa temperatura glassato con soffice di patate e chips di topinambur
[7] - 16€
Tagliata di manzo
agli aromi con patate al forno
[7] - 22€
Ostrica Kys
[14] - 4€ CAD.
Gambero rosso di Sicilia
2/3€ CAD.
Polpo arrosto con spuma di zucca, gocce di pomodoro, olio al basilico, pane croccante e katsuobushi
[1, 8, 14] - 18€
Zuppetta di gamberi leggermente piccante con verdure croccanti e riso al vapore
[2, 5, 8, 11] - 20€
Tataki di tonno con salsa teriyaki e verdure saltate
[4, 6, 8, 11] - 22€
Risotto all’astice con salsa ai crostacei
[2, 7] - 19€
Spaghetti con acciughe, burro e limone
[1, 4, 7] - 16€
Paccheri al pomodoro, stracciatella e crudo di gamberi rossi
[1, 2, 7] - 19€
Spaghetti giapponesi yaki udon con gamberi, verdure e katsuobushi
[su richiesta vegetariano] [1, 2, 6, 8, 11] - 18€
Ebi lime maki 8pz.
Dentro: gambero fritto
Fuori: tartare di gambero, olio extravergine, lime, edamame e sale
[1, 2, 5, 6, 8, 11] - 18€
Spring maki 8pz.
Dentro: gambero fritto
Fuori: tartare di salmone con olio di sesamo, maionese giapponese leggermente piccante, fiore di zucca in tempura e salsa teriyaki
[1, 4, 5, 6, 8, 11] - 20€
Spicy maguro maki 8pz.
Dentro: gambero fritto
Fuori: tartare di tonno piccante, origano, basilico, olio e sale
[1, 4, 5, 6, 8, 11] - 20€
Tori panko maki 8pz.
Dentro: pollo fritto al panko
Fuori: pollo al panko, maionese, limone e salsa teriyaki
[1, 3, 5, 6, 8, 11] - 18€
Tortino al cioccolato con gelato alla nocciola
[vegetariano] [3, 5, 7, 8] - 8€
Panna cotta al caramello salato
[5, 7, 8] - 8€
Crostatina con marmellata di castagne, frutta fresca e gelato al mandarino tardivo
[vegetariano] [1, 3, 5, 7, 8] - 8€
Semifreddo alla liquirizia e salsa allo zafferano
[vegetariano] [3, 7] - 8€
Acqua naturale - 4€
Acqua gassata - 4€
Coca Cola in vetro - 5€
Coca Cola zero - 5€
Chinotto - 5€
Aranciata dolce - 5€
Aranciata amara - 5€
Tonica - 5€
Soda al pompelmo - 5€
Estathé al limone - 5€
Estathé alla pesca - 5€
Crodino - 5€
Tisana - 5€
All drinks - 10€
Arnaldo
Bicchiere: tumbler
Stile: signature
Ingredienti: Nettare di mango, Sauvignon e campari bitter
Non il solito Pirlo!
Scocciami
fruttato, tostato
grado: medio basso
bicchiere: highball
stile: fizz
ingredienti: Scotch whisky al litchi e soda al the verde ganmaicha
Una libera interpretazione di uno scotch&soda dalle venature succose ed
intriganti. Un drink senza troppi fronzoli e
dalla facile beva perfetto per cominciare una bella sessione di de-affaticamento
post giornata lavorativa.
Sai Ké...
floreale, vegetale
grado: medio basso
bicchiere: tumbler
●
●
stile: signature
ingredienti: guava nectar, mezcal, vino bianco profumato, lime
Una pozione dalla texture setosa e avvolgente, le sottili note agrumate lo
rendono perfetto anche per i palati meno esperti. Siamo sicuri che vi stupirà ed
esclamerete anche voi: mi aspettavo di... ed invece sai che…!
Supercalifragilistichespiralidoso
tropicale, agrumato
grado: medio
bicchiere: coppetta
stile: signature
intolleranze: latte, uova
ingredienti: Vodka infusa al lemon grass , miele al caramello e latte di passion
fruit
Al terzo bicchiere siamo certi di due cose:
non saprete ripeterlo completamente
avrete l’impressione di saper volare.
Se non vi sentite sicuri potete ordinarlo anche solo dicendo: SUPER, ma solo la
prima volta!
Selvaricano
erbaceo, amaricante
grado: medio alto
bicchiere: tumbler
stile: americano
ingredienti: Bitter al radicchio, vermut, tequila, soda ai lamponi e mandarino
calamansi
Se sei stufo del solito aperitivo questo è quello che fa al caso tuo, fermarsi al
primo è impossibile! La fusione perfetta tra ciò che piace a tutti e ciò che piace
a noi.
Golden Hour
agrumato, secco
grado: medio
bicchiere: flute
stile: breakfast martini
ingredienti: Gin, burro di arachidi, marmellata di arance, curcuma, limone,
pompelmo, bollicine di Franciacorta.
La giusta carica per iniziare bene…A metà strada tra il benessere e l’alcolismo
più convinto.
30 e Lode!
speziato, piccante
grado: medio
bicchiere: tazza
stile: mule
ingredienti: Tequila al gelsomino, tabasco verde, chinotto, bitter, agave alla
camomilla
Come un Moscow Mule appena tornato dall’Erasmus!
Walking Dead!
Rinfrescante, tropicale, alcolico
grado: alto
bicchiere: highball
stile: zombie
ingredienti: Rum al cocco, rum bianco, rum scuro, sciroppo di amarena Fabbri,
Bitter Campari, liquore al mango e mela e nettare di frutta tropicale
Stempera gli animi più tormentati, calma definitivamente le tumultuose acque
agitate da amori non corrisposti! Essere innamorati non ha prezzo per tutto il
resto c’è il nostro walking dead.
All drinks - no alcohol - 9€
Splash!
Gin analcolico big gino, soda ai lamponi.
Il titolo è il rumore che fa il Gabibbo dopo che si è buttato dal terzo piano!
Mi chiamo Guido
Guava, aloe e miele al caramello.
Tutte le scuse sono buone quando non vuoi bere alcol!
Distanziamento sociale
Ananas, mango, litchi, lime e chinotto.
Se ti senti escluso non ti preoccupare, anche quelli che bevono alcol stanno così!
Aqvaluce - 10€
Kapriol Pompelmo - 13€
Kapriol Pesca e Arancia - 10€
Kapriol Old Tom - 10€
Brockmans - 10€
Tanquery Ten - 12€
Gin 63 - 14€
Primo Africa - 14€
Primo Sale di Romagna - 14€
Clandestino - 14€
X-Gin - 13€
Fred Jerbis 43 - 13€
Roby Marton Limiten EdiWon White Label - 14€
Haymans - 14€
Big Gino Analcolico - 10€
Birrificio Centoventi - Freevola da 33cl
Birra senza glutine ispirata alle American Ipa.
Profumata di agrumi, di frutta tropicale e miele, elegantemente amara e dalle dolci note maltate.
Giallo dorato, limpida, schiuma bianca.
ALCOOL: 4,7%.
IBU: 13.
Aromaticità: floreale, agrumato.
Bevibilità: molto alta.
Birrificio Ritual Lab - Ritual Pils da 33cl
Birra a bassa fermentazione di color giallo dorato, i luppoli tedeschi sprigionano un fine ed intenso aroma, nonostante l'amaro sia pronunciato e' caratterizzato da una piacevole rotondità e presenta una certa persistenza anche dopo la bevuta. Un leggero dry hopping (luppolatura a freddo) regala piacevoli aromi floreali ed erbacei.
ALCOOL: 4,9%
IBU: 32
Aromaticità: floreale, erbacea.
Bevibilità: molto alta.
Birrificio Ritual Lab - La Bock da 33cl
Birra a bassa fermentazione a gradazione elevata di produzione tradizionalmente tedesca. Densa, corposa, dal deciso sapore di malto, frutta rossa ed un leggero lato tostato che va magistralmente a bilanciare la dolcezza residua.
ALCOOL: 6,3%.
IBU: 27.
Aromaticità: dolcezza residua, maltata.
Bevibilità: buona, decisamente gastronomica.
Birrificio Ritual Lab - Super Lemon Ale da 33cl
Birra ambrata ad alta fermentazione , caratterizzata da chiari sentori agrumati e tropicali sprigionati da un protagonista assoluto: il luppolo americano CITRA.
Al naso fortemente aromatica, in bocca inaspettatamente facile, amaro deciso.
ALCOOL: 5,3%.
IBU: 43.
Aromaticità: agrumata, tropicale.
Bevibilità: alta.
Birrificio Ritual Lab - Marzen da 33cl
Rivisitazione in chiave Ritual di un grande classico tedesco. Birra a bassa fermentazione dalla facile beva, leggeri sentori di biscotto e caramello caratterizzano questo prodotto che non stanca mai.
Amaro moderato presente ma non invasivo. Schiuma bianca compatta e persistente. Birra facile e rinfrescante adatta a tutte le ore.
ALCOOL: 5,7%.
IBU: 18.
Aromaticità: note maltate, di leggera tostatura.
Bevibilità: alta.
1701
Blanc De Noirs 2106 - 100% PN - 65€
Dosaggio Zero Riserva 2016 - 90% CH, 10% PN - 70€
Rosé 2018 - 100% PN - 60€
Satèn 2018 - 100% CH - 50€
CÀ DEL BOSCO
Cuvée Prestige 45° - 85% CH, 12% PN, 5% PB - 55€
Vintage Collection 2018 Dosage Zéro - 77% CH, 17% PN, 6% PB - 75€
LE MARCHESINE
Brigantia Satèn - CH, PB, PN - 40€
Nitens Brut - 45€
Audens Dosaggio Zero - 45€
Artio Rosé - 50€
MAJOLINI
Brut - 90% CH, 10% PN - 40€
Brut Rosé - 100% CH - 45€
Brut Satèn - 100% CH - 45€
Extra Brut Disobbedisco - CH, PN - 55€
MONTEROSSA
Cabochon Brut Fuoriserie 24 - 70% CH, 30% PN - 85€
Coupé - CH, PN - 50€
Flamingo Rosè - 60% CH, 40% PN - 55€
P.R. Brut - 100% CH - 45€
Sansevé Satèn Brut - 100% CH - 50€
SAN CRISTOFORO
Brut - 100% CH - 45€
Rosè - 100% PN - 55€
MONTEROSSA
Coupé - CH, PN - 95€
P.R. Brut - 100% CH - 95€
ABBAZIA DI NOVACELLA
Kerner 2022 - 100% Kerner - 30€
ANDREA FELICI
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2021 - 100% Verdicchio - 30€
ANSELMI
San Vincenzo 2022 - 70% Garganega, 15% CH, 15% S - 35€
BARRACO
Zibibbo 2021 - 100% Zibibbo - 38€
BELLAVISTA
Convento SS Annunciata Curtefranca Doc 2017 - 100% CH - 65€
Uccellanda Curtefranca Bianco 2017 - 100% CH - 65€
BUCCI
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Docg 2021 - 100% Verdicchio - 38€
CAMPO DELLE COMETE
Albablu Vermentino Toscana IGT 2022 - 100% Vermentino - 28€
Bolgheri Bianco Doc Strabilio 2022 - S - Vermentino - 30€
CANTINA CERESA
Lugana Dop 2022 - 100% Trebbiano - 30€
CANTINA DI SPESSA
Sauvignon 2021 - 100% Sauvignon - 30€
CATALDI MADONNA
Pecorino Giulia IGT Terre Aquilane 2022 - 100% Pecorino - 30€
INAMA
Carbonare 2020 - 100% Garganega - 38€
Sauvignon Vulcaia Fumè 2021 - 100% Sauvignon - 55€
LAZZARI
Fausto Capriano del Colle Doc 2021 - 100% Turbiana - 28%
Bastian Contrario 2020 - 100% Turbiana - 45€
LIS NERIS
Fiore di Campo Friulano 2022 - S Riesling, Friulano - 30€
Gris 2020 - 100% PG - 45€
Picol Sauvignon 2021 - 100% Sauvignon Blanc - 45€
MARCO WOLF
Trentino Superiore 2021 - 100% CH - 60€
MONTE TONDO
Foscarin Slavinus Soave Superiore Docg 2019 - 100% Garganella - 38€
MONTEVETRANO
Core Bianco 2021 - 50% Fiano, 50% Greco - 30€
NALS MARGREID
Leiten 2021 - Gewurtztraminer - 35€
NINO COSTA
Roero Arneis 2020 - 100% Sarun - 30€
OTTAVIANO LAMBRUSCHI
Colli di Luni Doc Vermentino Costa Marina 2021 - 100% Vermentino - 35€
PRIMOSIC
Think Yellow 2021 - 100% Ribolla Gialla - 30€
SANTADI
Vermentino di Sardegna Doc Cala Silente 2021 - 100% Vermentino - 28€
SILVANO BOLMIDA
Antica Novella Langhe Doc 2021 - 100% Sauvignon - 30€
TENUTA DI CASTELLARO
Bianco Porticello 2021 - 60% Carricante, 40% Moscato - 38€
TENUTA MAZZOLINO
Chardonnay Blanc 2017 - 100% Chardonnay - 45€
TENUTA SANT'ANTONIO
Scaia 2020 - CH, Garganega - 30€
Télos 2029 - CH, Garganega - 40€
TERENZUOLA
Colli di Luni Vigne Basse Vermentino Doc 2022 - 95% Vermentino, 5% Albarola - 30€
Fosso di Corsano 2022 - 100% Vermentino - 35€
TERRE DELL'ETNA
Ciuri 2022 - 100% Nerello Mascalese - 30€
VELENOSI
Pecorino Offida Docg 2022 - 100% Pecorino - 30€
ZIDARICH
Prulke Igt Venezia Giulia 2020 - 60% S, 20% Vitovska, 20% Malvasia - 40€
Vitovska Igp Venezia Giulia 2021 - 100% Vitovska - 40€
ALBINO ROCCA
Nebbiolo d'Alba Langhe Doc 2021 - 100% Nebbiolo - 30€
Ronchi Barbaresco Docg 2019 - 100% Nebbiolo - 80€
CÀ DEL BOSCO
Maurizio Zanella 2019 - 50% CS, 25% Merlot, 25% CF - 80€
Corte del Lupo 2019 - Merlot, CS, CF, Carmenere - 35€
CAMPO ALLE COMETE
Stupore Bolgheri Rosso Doc 2022 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot - 30€
CAPANNELLE
Avignonesi & Capannelle 50&50 2017 - 50% Merlot, 50% Sangiovese - 120€
Chianti Classico Riserve 2018 - 100% Sangiovese - 55€
CORTELAVEL
Valpolicella Ripasso 2017 - Corvinone, Corina, Rondinella - 35€
COTTARELLA
Montiano 2019 - 100% Merlot - 90€
IL POGGIONE
Rosso di Montalcino 2020 - Sangiovese - 30€
INAMA
Carminium 2019 - Carmenere - 50€
JOSETTA SAFFIRIO
Barolo 2019 - 100% Nebbiolo - 70€
LAZZARI
Adagio 2020 - 50% Marzemino, 25% Sangiovese, 20% Merlot, 5% Barbera - 25€
LE RAGNAIE
Troncone 2020 - 100% Sangiovese - 28€
LIS NERIS
Cabernet Sauvignon 2019 - 100% CS - 30€
MARION
Amarone della Valpolicella 2018 - Corvina, Rondinone, Rondinella, Croatina - 65€
Valpolicella Borgo Marcellise 2020 - Corvina, Corvinone, Rondinella ed altre uve locali - 25€
Valpolicella Superiore 2019 - Corvina, Corvinone, Rondinella ed altre uve locali - 40€
PODERE 414
Morellino di Scansano Docg 2020 - 85% Sangiovese, 15% tra Ciliegio, Colorino, Alicante, Syrah - 35€
SINCETTE
Dinamico 2018 - Marzemino, Groppello, Barbera - 35€
TENUTE MAZZOLINO
Terrazze Alte 2020 - 100% PN - 35€
TERRAZZE DELL'ETNA
Etna Carusu 2017 - 20% Nerello Cappuccio, 80% Nerello Mascalese - 33€
VELENOSI
Ninfa 2021 - Montepulciano, CS, Merlot Syrah - 35€
Roggio del Filare 2019 - 70% Montepulciano, 30% Sangiovese - 50€
ZIDARICH
Roz - Terrano, Merlot - 28€
AGATHE DE LADUTRIE
Chalereuse - 20% CH, 80% M - 70€
ARNAUD DE BEAUROY
Cuvée Tradition Brut - 10% CH, 90% PN- 70€
BÉRËCHE ET FILS
Rèserve Brut SA - 35% CH, 35% M, 30% PN - 110€
BOLLINGER
Special Cuvée - 60% PN, 25% CH, 15% M - 100%
BONNAIRE
Tradition l'Espirit Du Temps Extra Brut - 50% CH, 30% PN, 20% M - 70€
GAMET
Brut Rive Gauche - 15% CH, 55% M, 30% PN - 70€
GOSSET
Grande Réserve Brut - 45% CH, 10% M, 45% PN - 110€
GRATIOT & CIE
Almanach n°4 Extra Brut 2013 - 65% M, 35% PN - 100€
HENRIOT
Brut Souverain - 50% CH, 5% M, 45% PN - 80€
CHARPENTIER
Millèsime Extra Brut 2012 - 44% CH, 28% M, 28% PN - 110€
LECLERC BRIANT
Premier Cru - 15% CH, 15% M, 70% PN - 120€
POMMERY
Brut Apanage - 50% CH, 50% PN - 90€
REMY BERTIN
Tradition - 20% CH, 80% M - 80€
ASSAILLY
Brut Nature Grand Cru - 100% CH - 70€
BERNARD LONCLAS
Blanc De Blancs Brut - 100% CH - 80€
BONNAIRE
Terroirs Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut - 100% CH - 95€
FABRICE MOREAU
Brut Blanc De Blancs - 100% CH - 110€
HENRIOT
Blanc De Blancs - 100% CH - 90€
LE MESNIL
Grand Cru Blanc De Blancs Brut - 100% CH - 65€
SADI MALOT
Les Alouettes Extra Brut Premiere Cru Blanc de Blancs - 100% CH - 95€
Les Crêtes Brut - 100% CH - 95€
SAINT GYBRYEN
Blanc de Blancs Réserve Brut - 100% CH - 60€
VAZART-COQUART
Blanc De Blancs 82/15 Solera Grand Cru - 100% CH - 130€
DENIS CHAPUT
Noir De Jade - 100% PN - 70€
FRANCIS ORBAN
Brut Réserve Vieilles Vignes - 100% M - 75€
GALLIMARD PERE ET FILS
Brut Cuvée De Réserve Blanc De Noirs - 100% PN - 80€
J-M GOBILLARD & FILS
Blanc De Noirs Brut - 90% PN, 10% M - 80€
REMY BERTIN
Brut Nature - 80% M, 20% PN - 80€
STÉPHAN FÈVRE
Composition Brut Nature - 100% PN - 80€
BRUNO PAILLARD
Rosé Première Cuvée - PN, CH - 125€
COESSENS
Largillier Brut Rosé De Saignée - 100% PN - 140€
DANY FÈVRE
Brut Rosé - 100% PN - 60€
GOSSET
Grand Rosé Brut - 55% CH, 45% PN - 120€
POMMERY
Rosé Apanage - 50% CH, 50% PN - 110€
BLANC
AGATHE DE LADUTRIE
Chalereuse - 20% CH, 80% M - 120€
POMMERY
Brut Apanage - 50% CH, 50% PN - 170€
BLANC DE BLANCS
SADI MALOT
Premiere Cru Blanc de Blancs Del Crêtes Brut - 100 CH - 155€
SAINT GYBRYEN
Blanc de Blancs Réserve Brut - 100% CH - 120€
ROSE
DANY FÈVRE
Brut Rosé - 100% PN - 110€
POMMERY
Rosé Apange - 50% CH, 50% PN - 220€
CHATEAU LAURIGA
Soleil Blanc Cotes Du Roussillon Aoc 2020 - Macabeo, Grenache Blanc - 38€
DOMAINE DE L'ARJOLLE
Equinoxe Viognier Sauvignon 2022 - Vigonier Sauvignon - 40€
DOMAINE MARTILLONES
Viognier 2021 - 100% Viognier - 35€
DOMAINE LES BRUYÈRES
L'evnvie 2022 - 100% Marsanne - 35€
GITTON PÈRE & FILS
Joanne d'Orion Pouilly-Fumé 2020 - 100% SB - 60€
Sancerre L'Amiral 2020 - 100% SB - 65€
HENRY PROUDON & FILS
Saint-Aubin 1er Cru Les Castets 2020 - 100% Chardonnay 2020 - 120€
JEAN-CLAUDE BOISSET
Les Ursulines Bourgogne 2020 - 100% Chardonnay - 45€
LE DOMAINE D'HENRY
Les Alles Du Vignoble Petit Chablis Aoc 2021 - 100% Chardonnay - 45€
DOMAINE MARTINOLLES
Pays D'Oc Igp - 100% Pinot Nero - 35€
DOMAINE SILÈNE
Silenus Grès De Montpellier - Syrah, Grenache, Carignan - 65€
DOMAINE LES BRUYÈRES
La Colère - 100% Syrah - 35€
JÉRÔME CHEZEAUX
Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes - 100% Pinot Noir - 180€
JOSEPH DROUHIN
Rully - 100% Pinot Nero - 55€
FRANCIA
DOMAINE MUTARD
Crémant De Bourgogne Brut Nature - 30€
Crémant De Bourgogne Rosè - 100% PN - 30€
VERGNES
Blanquette De Limoux Carte Noir Brut - 93% Mauzac, 4% Chenin Blanc, 3% CH - 30€
INGHILTERRA
HOFFMANN & RATHBONE
Blanc De Blancs 2012 - 100% Chardonnay - 120€
Legenda carta dei vini:
CH – Chardonnay
M – Meunier
PB – Pinto Bianco
PN – Pinot Nero
S – Sauvignon.
Allergeni:
1 Cereali
2 Crostacei
3 Uovo
4 Pesce
5 Arachidi
6 Soia
7 Latte e Derivati
8 Frutta A Guscio
9 Sedano
10 Senape
11 Semi Di Sesamo
12 Diossido Di Zolfo
13 Lupini
14 Molluschi
*Si avvisa la gentile clientela che nella nostra attività sono presenti allergeni, pertanto si invitano le persone allergiche e/o intolleranti a chiedere informazioni al personale.
*Tutti i prodotti ittici destinati ad essere consumati crudi sono stati sottoposti
a trattamento bonifica preventiva secondo il reg. ce 853/04.
*coperto serale 2,50€ cad.